Процесс приготовления экстракта называют экстракцией, или экстрагированием. Наиболее распространенными способами получения экстрактов являются реперколяция, противоточная и циркуляционная экстракция. С целью интенсификации экстрагирования используются вихревая экстракция, виброэкстракция, экстракция с помощью ультразвука и инфразвука.

После получения первичного экстракта проводят обязательную очистку и определение количественного содержания БАВ. Различают жидкие экстракты, густые экстракты, сухие экстракты, концентрированное извлечение из лекарственных растений, представляющее собой подвижные, вязкие жидкости или сухие массы.

Экстракты из растений широко применяются в медицине для лечения острых и хронических заболеваний, их используют как профилактические средства. Растительные экстракты оказывают мягкое воздействие на организм с гораздо меньшим количеством побочных эффектов или их отсутствием, что очень ценится и медиками и их пациентами.

Экстракты растений содержат биологически активные компоненты, которые обогащают кожу питательными веществами, помогают бороться с вредными факторами окружающей среды, а также уменьшают признаки старения кожи и улучшают ее внешний вид. Следует отметить, что экстракты очень концентрированы. Например, на баночку крема в 50 мл экстракта для воздействия на кожу или волосы нужно всего несколько капель, и крем уже будет обладать определенным действием (например, регенерация кожи, осветление или омоложение).